/ }

15 Şubat 2013 Cuma

Yoğurdu Kendimiz Mayalayalım

Hazır Yoğurtlardaki Tehlike: Kanser

Bir zamanlar Kanserin en büyük düşmanı olarak bilinen ve gençlik iksiri diye tabir edilen yoğurt şimdilerde Kansere sebep oluyor...

Kanser hastalığı her geçen gün artıyor. Etrafımızda her gün birisine kanser teşhisi konulduğunu duyuyoruz. Uzmanlar, kanserdeki bu kadar yoğun bir artışı yalnızca sigara ile alkolle ve obezite ile açıklamanın mümkün olmadığını düşünüyor.





Çapa Tıp Fakültesi Hastanesi öğretim üyesi Dr. Yavuz Dizdar bu kadar çok hasta ortaya çıkmasını herkesin maruz kaldığı bir etmenle olabileceği görüşünde. Beslenme açısından da birbirinden çok farklı sosyal statüdeki insanlarda da kanserin görüldüğüne dikkat çeken Dizdar, "şunları hayatınızdan çıkarın diyebileceğiniz neler var" sorusuna şu cevabı verdi:

"Biz bilim adamları olarak geçtiğimiz yıllarda bunu çok tartıştık. Birinci sırada olan yoğurt hala ilk sıradaki yerini koruyor. Bizim ülkemizde yoğurt, diğer ülkelere göre açık ara daha çok tüketilen bir üründür. Yoğurt, beslenmeden öte insan vücudunun dengesinin korunması açısından da çok önemlidir."

Bu sözleri ifade eden Yavuz Dizdar, bir noktanın altını çiziyor. "Ama işlemden geçmemiş, endüstriyel yoğurt olmamalı" diyor. Dizdar, endüstriyel yoğurttan niçin uzak durulması gerektiğini de şöyle anlayor:

"Çünkü endüstriyel yoğurt, yapay bir ürün. Ekşimiyor, dolapta bekleyen yoğurdu haftalar boyunca üstten yemeye devam etseniz bir şey olmuyor. Bunu ben defalarca test etmiş biri olarak biliyorum. Biraz dikkat eden herkesin de bildiğini düşünüyorum.

Bir ürün bu kadar çok tüketiliyorsa, bu kadar derin bir değişime gitti ise sorun var demektir. Bir gıdanın bozulma biçiminin dönüşmüş olması, ekşimenin ötesinde küflenmeyi bile atlıyor olması içerikte çok fazla değişiklik yapıldığını gösterir. Kimse kusura bakmasın. Bunlar yoğurt değiller. "

Ana fermente ürünün yoğurt olduğunu hatırlatan Dizdar, maalesef Türkiye'de olmazsa olmazın başında yoğurt ve ayranın geldiğini hatırlatıyor.

HER ŞEY SON 10 YILDA DEĞİŞTİ

Türkiye'de yoğurdun bir 10-15 yıl önce kesinlikle böyle olmadığını hatırlatan Dizdar, bu yeni yoğurt yönteminin bilinçli bir şekilde Türkiye'ye dayatıldığını söyledi. Dizdar, bu güçlerin, yoğurda ilişkin Türkiye'deki yasal tebliğleri bile değiştirdiğini ifade etti. Kendisinin bu konuda eleştirileri gündeme getirdiğinde bazı endüstriyel yoğurt üreticilerinin, "Hocam size bozulmayan yoğurt verdik daha ne istiyorsunuz" diyenlerin olduğunu dile getirdi.

Dizdar, "Peki hayatımızdan her şeyi ile yoğurdu çıkarmalı mıyız?" sorusuna da kesin bir cevap veriyor. "Kesinlikle hayatımızdan çıkarmamalıyız. Tam tersine mümkün olduğu kadar daha çok yer açmalıyız. Ama, endüstriyel yoğurdu bırakıp yoğurdu evde yapmalıyız" diyor.

KAYNAK: ROTAHABER

12 Şubat 2013 Salı

Böğürtlen'in Faydaları

Ağız yaralarında, gerek taze ve gerekse kurutulmuş 20 gram böğürtlen yaprağı 1 litre suda haşlanırsa, bu çay ağız yaraları için çok faydalıdır.
- Kurutulmuş yapraklarından yapılan şurubunun kanı temizleyici etkisi de var. Bu şurup öksürüğü olanlara da iyi geliyor.
- Ayak yorgunluklarında, böğürtlenin sürgünleri ve kökleri 100 grama 1 litre su ölçüsüyle kaynatılırsa, ılıyınca ayak banyosu olarak kullanılabilir. Ayak yorgunluklarına çok iyi gelir.





- Güzellik için, böğürtlen çiçekleri ise 50 grama bir 1 litre su ölçüsü ile kaynatıldığı zaman, elde edilecek bu şifalı su eller için çok iyi bir güzellik losyonudur.
- Her gün yenen bir avuç böğürtlen kanserden korur.
- Yapılan araştırmalar böğürtlenin, bünyesinde barındırdığı antioksidanların bağışıklık sistemini güçlendirerek kanser türlerine karşı koruyucu etkisi olduğunu ortaya çıkarmıştır.
- Kanı incelterek kan şekerini dengeleyen böğürtlen, diyabet rahatsızlıkları olan hastalar için önemli bir şifa kaynağıdır.
- Yaprakları kaynatılarak suyu ile gargara yapılırsa, diş eti ve bademciklerdeki iltihaplara iyi gelir.
- Kökleri kaynatılarak suyu içilirse böbrek kumunun ve taşlarının düşmesine yardımcı olur.
- İyi bir antioksidandır. Vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesine yardımcı olur.
- Tansiyonu düşürür ve bedeni güçlendirir.
- Tok tutan bir meyve olan böğürtlen zayıflamak isteyenler için de bire birdir.
- Bir avuç dolusu böğürtlen günlük alınması gereken lif miktarının 3'te 1'ini karşılıyor.

11 Şubat 2013 Pazartesi

Ar-Yıldız Kampanyamızın Kazananı :)

Öncelikle Ar-Yıldız'a çok teşekkür ederim. Çok güzel bir hediye seçtiler izleyicilerim için. Çok güzel bir alış veriş sitesini tanıma imkanımız oldu sayelerinde.


http://www.aryildizcourt.com/

154 katılım oldu. Çifter katılımları ve sadece katıldım yazanları eledim maalesef. 
Katılımcı listemiz ve çekiliş sayfamızın görüntüsü aşağıdadır:



Öncelikle tüm katılımcılarımıza teşekkür ederim.

Kazanan: 47) Şeyma Duvarcı

Kendisini tebrik ediyorum. Bloğumu izlediği için teşekkürler :)

Katılımcı Listemiz:

1.Hatice Mutfakta
2.yuksel blazer
3.Elif Kumova
4.benek duman
5.aysu gevrekçi
6.nilgün çetin
7.perihan kobakçam
8.emine kılıç
9.nergis yüksel
10.ali bayar
11.rukiye kılıç
12.sacide aydın
13.arzu balçın
14.hicran akbal
15.meltem demirci
16.ipek erili
17.emine yahşi
18.yeliz fidan
19.suzan doğan
20.burhan ösün
21.rana koyuncu
22.leyla akkuş
23.ismail demir
24.ruken erdemoğlu
25.asiye demiral
26.gülhanataş
27.hüsne aslan
28.esmanur
29.nilay karanfil
30.Ahu Koç
31.uğur ösün
32.mehpare ölmesek
33.müberra gülseren
34.sevim karanlık
35.satı karanlık
36.hilal öztürk
37.hikmet karanlık
38.hümeyra nazlı özyılmaz
39.yasemin d. kılınç
40.emine genç
41.saliha temiz
42.hülya kaya
43.suzan gülmez
44.sadettin cengiz
45.tuğba cengiz
46.gamze haseki
47.şeyma duvarcı
48.semin bayrak
49.şengül yalçın
50.esma
51.aslı üstün
52.lerzan kara
53.feyzan keçeci
54.özlem kalın
55.mihriban coşkun
56.betül kayaz
57.derya kara
58.tülay kaya
59.bülent kaya
60.polen kara
61.selçuk kaya
62.levent kayac
63.tülay kazaz
64.rana koyuncu 
65.betül kaya
66.semra akdağ
67.kübra
68.cemile deniz
69.yeşim mavi
70.pelin demiral
71.nazan imzalı
72.bengü berkman
73.sevil çınar (bahardalı)
74.berna baçkır
75.hazal şahingil (limon kabuğu)
76.sema
77.mustafa özer
78.aylin kabaoğlu (lilish)
79.merve büşra
80.şenay gazoz
81.şaziye özmen
82.murat çokseyrek
83.fatma özdemir
84.tuğçe aydoğan (bir yeni anne)
85.simge engin
86.ayşe gül
87.feride ismailoğlu
88.bensu yener
89.fatma ertürk
90.deniz öz
91.tuğba karaaslan
92.nurten turhan
93.emine aycan
94.esra kuru
95.deniz küçük(en iyi marka)
96.recep aydın
97.ayşenur coşkun
98.elif bulut
99.damla şener
100.inci gök
101.onur gök
102. berna karaca
103. nuray çavuş
104. bilgehan demirel
105. derman deva
106. suna yükler 
107. reyhan altan
108. irfan demiral(kıymık)
109. hasan ok (sanko86)
110. neşe yersiz
111. tuba nur
112. ayşegül yalçın
113.nur içten
114.oğuz akdeniz
115.sümeyye saraaç (siyahinci)
116.mine yanmaz (ilgeyan)
117.meltem özdoğan(kanmakan)
118.özlem elmacıgil
119.dürdane ölmesek
120.zeynep tülay erbıyık
121.öznur yılmaz
122.muat avcı
123.aynur avcı
124.mehmet avcı
125.esra erboz
126.yasemin güner (jasmin)
127.zeynep efe
128.müberra ekici
129. selin pehlivan
130.leylinaz yıldırım
131.zeynep yılmazer
132.berna karaurgan
133.hazel bağcı
134. ebru kocagül
135.nihan keçeci
136.sinem badioğlu
137.nebiye öztoprak
138.mehmet öztoptak
139. hüseyin öztoprak
140. betül kasap
141.sultan aykal

giriş

KUMANDA PANELi

YÖRESEL YEMEKLER

81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri

E-mail ile takip edin