/ }

24 Kasım 2014 Pazartesi

Nilgün Çeyiz'le Mutfaklar Şenleniyor!

Facebookta çok güzel bir sayfayla tanıştım. Ürettiklerine bakmaya doyamadığım bir sayfa. Bir o kadar da ince, düşünceli sahibi Nilgün Hanım. 

Ürünlerini müthiş bir özen, titizlikle dikiyor, kargo takip numarasını verip, ulaşana kadar takibini yapıyor. İsme özel ürünler de üretiyor. Sayfasını incelemek isterseniz:

https://www.facebook.com/nilgun.ceyiz?fref=ts




Benim için diktiği güzel önlüğüm:) Nilgün Hanım'a emeklerinden dolayı sonsuz teşekkürler. 



16 Kasım 2014 Pazar

Cevizli Sebze Şöleni (1.lik kazandığım yemeğim)


Bu yemek tamamıyla benim tasarladığım bir yemek. Malzemeleri kişi sayısına göre arttırıp azaltabilirsiniz. 1 kabaktan 5 adet çıkıyor. İç malzemeyi mümkün olduğunca az yapın, çok az kullanılıyor. 

Malzemeler

2 adet kabak 
1 küçük dilim bal kabağı
1 adet küçük havuç
1 adet küçük patates
1 adet küçük patlıcan
6-7 sap taze soğan
1 adet küçük kereviz
2 adet domates
1 çay bardağı dövülmüş  ceviz
Ravika Zeytinyağı

Süslemek için:

Porsiyon adedince yarım ceviz
dereotu

Yapılışı

Tüm malzemeleri küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Domateslerin birini rendeleyip ayrı bir tavaya alın. En son aşamada kabakların üstüne kavrulup dökülecek. 

Patlıcanları ayrı tavada Ravika Riviera zeytinyağında kavurun, bir tabağa koyun. Ayrı tencereye 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı koyun, sırasıyla havucu 1-2 dk kavurup bal kabağını, kerevizi, en son patatesi ilave edip soteleyin. Taze soğanı ekleyin. Ardından 1 adet domatesi küp doğrayıp sebzelere ekleyin.  2-3 dk kavurup ocaktan alın. İçine kavrulmuş patlıcanı katın. En son dövülmüş cevizi ekleyin. 

Kabakları soyacakla uzun dilimler halinde kesin. Ayrı tavada kızartın. Fazla yağını kağıt havlu ile alın. Kesme tahtasına iki dilim kabağı yan yana koyup içine sebzeleri koyun, sarın. Servis tabağına alın. 

Ayrı tavada 1 adet rendelenmiş domatesi 1 yemek kaşığı riviera zeytinyağında 3-4 dk kavurun. Bir kaşık yardımıyla kabakaların üstünü süsleyin. En üste  yarım ceviz yerleştirip, dereotuyla süsleyin,  servis yapın. 

Soğuk yada ılık servis edilebilir. 

Afiyet olsun. 



Keskinoğlu Zeytinyağlı Yemek Yarışması'nda 1. oldum :)



Dün çok güzel bir gün büyük bir telaşla başladı. Keskinoğlu'nun düzenlediği Zeytinyağlı Yemekler Yarışması'na gönderdiğim tarif ilk 14 e girmişti. Mutfak Sanatları Akademisi'ndeki yarışmaya davet edildim. Tabi Emir'le yapabileceklerim sınırlı. Eşim izin aldı, sabah erken kalkıldı. Büyük oğlumu okula bırakıp yoğun köprü trafiğinde karşıya geçtik. Maslak'ta bulunan MSA'ya varana kadar bir saat geçmişti.

Yarışmaya gelen diğer arkadaşlarımla bekleme salonunda tanıştık. Saat 10'da bizi yemek yapılacak uygulama mutfaklarımıza alıp, mutfağı tanıttılar. Süreç hakkında bilgilendirildik. Yarışma bir saat sürdü. İlk 15 dk da sadece ön hazırlık yaptık. 45 dk ise yemekleri pişirmiş, tezgahımızı silmiştik. İtiraf etmeliyim ki epey zorlandık. Ama bir o kadar da keyif aldık :)




 Yemek yaptığımız esnada bol bol fotoğraflarımız çekildi. Yemeklerimizin bitmiş hali çekildi. Sonrasında sunum aşamasına geçildi. Şeflerden oluşan jüri üyeleri tek tek tadım yaptılar. Tabağımı görünce MSA Eğitmen Şefi Hakan Bey'in ''En güzel tabak'' demesi moralimi yükseltti. Sonrasında karar sürecinde sonucu hepimiz merakla beklemeye başladık.


 Bu arada oğlumun canı sıkılmaya başlamıştı. Dışarda camın arkasından beni izleyen oğlumu içeri aldım, hatıra fotoğraflar çektik :)


Bu fotoğrafı da oğlum çekti. Hiç de fena değil :)


Sonuç açıklanınca çok mutlu oldum. 14 güzel yemek arasından sıyrılmak büyük başarıydı. Antalya Kervansaray Lara Otel'de tatil kazandım. Aralık ayında nasipse gideceğimiz tatilden bol bol fotoğraf ekleyeceğim. Güzel bir anı olacağını düşünüyorum. En çok da bloğum için mutluyum. Değişik, güzel bir serüven olacak.






12 Kasım 2014 Çarşamba

Kakaolu Puding

        En son denediğim tarif. Artık Danette tarzı pudingler almak zorunda değilsiniz. Emin olun, aynı tat, aynı kıvam. İki oğlum da çok beğendi. 



Malzemeler

1 litre süt 
1 su bardağı şeker 
1 yumurta 
4 yemek kaşığı kakao 
2 yemek kaşığı mısır nişastası 
1 paket vanilya 
1 yemek kaşığı tereyağı (Ben kullanmadım. Gerek de görmedim.)

Yapılışı

Tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alın ve iyice çırpın. Üzeri göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca tereyağını ilave edin ve pürüzsüz bir hale getirmek için mikserle çırpın. Sıcakken kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra istediğiniz süsleme malzemesi ile servis yapın.

7 Kasım 2014 Cuma



Uzunca bir aradan sonra merhaba...

Anne olmak, çocuk büyütmek.. her şeyi kusursuz yapmaya çalışmak...

Acaba her şey kusursuz olabilir mi?

Bazen çok zorlandığımı hissediyorum. Herkesi memnun etmeye çalışmaktan, ev işlerini tam da

olması gerektiği gibi yapmaktan yorulduğumu...

Bu arada bloğum için yemek fotoğrafları da çekmedim değil. Yaptığım ama fotoğraflayamadığım

çok tarif de oldu. Güzel tarifleri yine dener, fotoğraf çekerim inşallah. Yeter ki sağlık olsun.

Tüm işlerimi yoluna koyduğumu düşünüyorum. Bundan böyle düzenli tarif ekleyebilirim umarım.

Yukarıdaki fotoğraf, geçtiğimiz mayıs ayından kalma bir fotoğraf. Yakınımızdaki parkta ekilen

laleler açmıştı. Çok güzel bir görüntüydü. Oğlumu okuldan almaya giderken aceleyle çektiğim tek

kare fotoğraf. Yine de laleler çok güzel çıkmış.

Sağlıcakla kalın...

Ebru

giriş

KUMANDA PANELi

YÖRESEL YEMEKLER

81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri

E-mail ile takip edin