/ }

18 Şubat 2015 Çarşamba

CEVİZLİ KEK


Benim çok sevdiğim kek tarifim. Her zaman tutar. Sadece olduğu gibi uygulamanız şart. Bardak 200 ml lik hani eski küçük su bardaklarından. Çay bardağı da eski küçük çay bardaklarından. 

Meyveli isterseniz kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm una bulayıp içine ilave edebilirsiniz. 

Yok ben kakaolu istiyorum derseniz 2 yemek kaşığı tepeleme kakao ekleyin. 

İsterseniz bir küçük havuç, 1 küçük elma ekleyin içine, 2 yemek kaşığı da un ekleyin. 

Benim favorim cevizli, portakal kabuğu rendelenmiş hali. Kuru meyveli de çok güzel oluyor ama benim ufaklık yemiyor. 

MALZEMELER

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI

Öncelikle yumurtaları mikserle 2-3 dk çırpın. Kar gibi olsun. Toz şekerini de ekleyin, 2 dk daha çırpın. Koyu kar kıvamını alacaktır. Kabartma tozu, vanilya, süt, sıvı yağı ekleyin, karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz olana dek mikserle karıştırın. Portakal kabuğu rendesini de ekleyip, tereyağı ile yağladığınız ve her tarafını unladığınız kalıba boşaltın. 40 dk kadar pişirin. ilk 20 dk dan sonra ara ara kontrol edin. Bir küçük bıçak yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edin.

Afiyet olsun.


CEVİZLİ ELMALI KEK




Yarı yıl tatilinde Bursa'ya, ailemin yanına gittik. 12 gün kaldık. Çok kalınca ayrılmak daha zor oluyor sanki. Yeğenler, kardeşlerim, gelinler hep birlikte. Allah ayırmasın inşallah. 

Çok sevdiğim teyzem, evlenmeden önce benim için yaptığı kekten yapıp getirdi. Bir ayrıntıya daha dikkat çekmek isterim, tabak teyzemin çeyizinden. Hemen fotoğrafını çektim. Kekin de tarifini aldım, hatırda kalmaz, satırda kalır demişler. Günün birinde biz olmasak bile bu tarifler unutulmasın, yaşasın. 

Tarif yağ içermiyor. Çok hafif oluyor. Pandispanya gibi olur diye düşünmeyin. Gerçekten güzel bir kek. Teyzemin evlenirken aldığı siyah kaplı bir yemek kitabından alıntı. 1970 lerde basılmış olan bir kitap. 

MALZEMELER

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 küçük elma (küp küp doğranacak)
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Yumurta ve toz şekeri kar gibi olana dek çırpın. Diğer malzemeleri ayrı kapta karıştırın. Yumurta-toz şeker karışımına yavaş yavaş ilave edip karışmasını sağlayın. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına döküp 170 C de 40 dk kadar pişirin. 

Not: Arada bir küçük bıçakla pişip pişmediğini kontrol edin. 

KEŞKÜL


Bugün oğlumun arkadaşları geldi. Ne tatlı yapayım diye düşünürken, benim ufaklık da durmayınca, kolay bir şey olmasına karar verdim. Keşkül yapıp üzerini çikolatayla süsledim. Çok beğenildi.

KEŞKÜL

 Malzemeler 

1 küçük tas toz şeker(1 su bardağı kadar) 
1 su bardağından iki parmak eksik un
1 litre süt
1 paket vanilya
Yapılışı
Tüm malzemeyi soğukken tencereye koyup mikser yada blenderla karıştırın. 
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. 
Kuplara paylaştırıp üstünü istediğiniz malzemeyle süsleyin. 
Pişirmeden önce dilerseniz toz badem ekleyebilirsiniz. 



giriş

KUMANDA PANELi

YÖRESEL YEMEKLER

81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri

E-mail ile takip edin