/ }

9 Haziran 2015 Salı

KIYMALI BOŞNAK BÖREĞİ




Baba tarafımın Boşnak olduğunu daha önce bir yazımda bahsetmiştim. Annem Yunanistan muhaciri olması rağmen, rahmetli babaannem sayesinde çok güzel börekler yapmayı öğrenmiş. Elim erdiğince ben de börek açarım. Kolaç dediğimiz sizin gözleme diye bildiğiniz hamur işi ise en az haftada bir kez vardır mönümüzde:)) İstanbul'da arkadaşlarım ve eşimin akrabaları, komşularım tarafından çok beğenilir kolaçlar. Ani gelen misafire ikramımdır çoğu zaman. 

Malzemeler

Un, 
su,
tuz

iç malzeme

kıyma
küp küp (yemeklik gibi) doğranmış soğan
sıvıyağ (yufkayı yağlamak için)


Öncelikle un, su, tuz ile hamurumuzu yoğuruyoruz. 

Sonra iç malzememizi hazırlıyoruz.  İç malzemede kıyma-soğan, kara kabak-soğan, patates-soğan yada ıspanak-soğan kullanabilirsiniz. 

Sonra yufkamızı yerinizin müsaitliğine göre açın. Benim küçük bir sofram var. Annemin sofrası çok büyük olduğu için rahatça açabiliyor. Açtıktan sonra çok ince olmazsa dert etmeyin. Üzerini zeytinyağı ile yağlayın. 


 Sonra fotoğraftaki gibi yufkayı açıp kapatarak yağı yaydırın. Bu yaydırma işlemini mutlaka bu şekilde yapın. Başka bir araç kullanarak yaydırırsanız çok yağlı bir böreğiniz olur. Bu şekilde yağı en az kullanmış olursunuz. İç malzemeyi yaymadan yufkanın her yanından hafifçe dışa doğru çekin. Böylece yufkanız biraz daha incelecektir. 


Böreğin iç malzemesini yufkaya yayın. Patates veya ıspanaklı börek yaparken mutlaka suyunu sıkıp, malzemeyi yayın. İki tarafından da içe doğru çok sıkı olmayacak şekilde sarın. 

200 C fırında 40 dk kadar pişirin.  Fırından alınca üstünü örtüp 10 dk kadar dinlendirip servis edin. Afiyet olsun. 

Erken Yaz Çekilişimiz Sonucu...




 Kazanan arkadaşa tebrikler güzel günlerde kullansın ...


Katılımcılar

Feride İsmailoğlu

Nilay Usta

Yüksel Blazer

Ersin ERDOĞAN

oğuz akdeniz


Kazanan : Nilay Usta

Yedek : Oğuz Akdeniz

8 Haziran 2015 Pazartesi

İri parçalı sütlüsü, bitteriyle Türkiye’de bir ilk!

Hanımlar, Pakmaya'nın en son yeniliğini biliyorsunuz değil mi?
Pakmaya, kimsede olmayan, iri iri parçalısı, bol sütlüsü, yoğun kakaolu bitter’iyle, ısıya dayanıklı harika parça çikolata serisi çıkarmış...
Ben Pakmaya Bitter Parça Çikolata'yı kekte, süslemede kullandım... Yoğun kakao lezzetiyle bambaşka bir tat verdi.

Sütlü çikolata seven bir arkadaşım yumuşacık lezzetiyle Sütlü Parça Çikolata kattığım kapkeklere bayıldı.

Arkadaşlarımın çocukları  okul dönüşü iri parçalı Pakmaya çikolatalarla hazırlanmış kurabiyeleri çok sevdi. Gerçekten Pakmaya iri parçalı sütlüsü, bitteriyle Türkiye’de bir ilk!
Size bir sır vereyim: Kahvenin yanında da çok iyi gidiyor!

Pakmaya, sunduğu enfes tariflerle de benim lezzet yardımcım. www.mutfaginyildizi.com’da birbirinden nefis tarifler sizi bekliyor.
Açıkçası ben www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmiyorum.

Pakmaya, zengin ürün çeşitleri ve www.mutfaginyildizi.com’daki tarifleriyle sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Mutlaka ziyaret edin.










Bir boomads advertorial içeriğidir.

giriş

KUMANDA PANELi

YÖRESEL YEMEKLER

81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri

E-mail ile takip edin