CEVİZLİ TAHİNLİ KURABİYE

Bu ölçüden yaklaşık 50 tane çıkıyor. Çok beğenilen, güzel bir tarif. Tahin, çok hoş bir tat veriyor. Kesinlikle yadırgamayacağınız bir tadı var. Bu hafta bir arkadaşıma günü için, komşuma ise misafirleri için yaptım. Çok eski bir tariftir.

Malzemeler

1 su bardağı tahin (200 gr lik bardak)
1 su bardağı toz şeker 
200 gr tereyağı 
4 su bardağı un
1 paket vanilya 
1 adet yumurta sarısı 
Üstü için ;

10 adet cevizi kırın, döverek inceltin. 
1 adet yumurta beyazı

Yapılışı;

Hamur malzemesini karıştırın. Tereyağını kurabiyeyi yapmadan 30 dk önce buzdolabından çıkarın. Hamur kolay yoğrulacaktır. Ceviz büyüklüğünde top şeklinde yuvarlayın. Önce yumurta beyazına, sonra cevize batırıp 170 derece fırında altı kızarana kadar pişirin. 
Püf nokta; fırındayken çok yumuşak olacaktır. Bir çatak yardımıyla, fırına attıktan 20 dk sonra bir tane kurabiyenin altını kontrol edin. Çok çabuk dağılabilir, dikkatli olun. Hafif kızarması yeterli. Fırından alınca dokunmadan 10 dk soğumasını bekleyin.

DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ (ŞEKER HAMURLU)

Malzemeler

5 yemek kaşığı pudra şekeri

5 yemek kaşığı buğday nişastası

125 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

Alabildiğince un

Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılır. Un en son eklenir. Sert kurabiye hamuru gibi değil, yumuşak bir hamur olmalı. Çok kolay şekil verilebilir yumuşaklıkta oluyor. Şekil verin, az ısıtılmış 170 C fırında 15-20 dk pişirilir.

Sonrasında şeker hamurunu ince açın. Üstlerine bal sürüp, şeker hamurunu yapıştırın.

Kalıplarımı size yarın fotoğraflayıp ekleyeceğim. Daha önceki postlarımdan birinde nereden aldığımı yazmıştım. Yarın ayrıntılı fotoğraflar geliyor. Değişik bir kalıp. Hem de çok ucuz :) Sevgiler...

Çay Muhabbeti .... :)

                                                                     

 Arkadaşlarla yapılan Çay muhabbetlerinin yanınada kurabiye eklerseniz hemen çantadan bir not defteri ve kağıt kalem çıkar kurabiyenin tarifi inceince yazılmaya başlanır bende arkadaşımdan böyle bir çay muhabbetinde aldığım tarifi paylaşıyorum ben çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz.. :)


Malzemelerimiz

                                                                   1 paket margarin

                                                             1 su bardağı pudra şekeri

                                                             1 su bardağı ceviz (çekilmiş)

                                                                    Yarım paket kakao

                                                                       1 yumurta akı

                                                                        Aldığı kadar un

Margarini eritin. Ilınınca pudra şekeriyle çırpın. Elinizle şekil verebileceğiniz kıvama gelene kadar un ve kakao ilave edin.Cevizden 1 çay tabağı kadarını kenara ayırın.Geri kalanını hamura katıp yoğurun.Elinizle şekil verip üst kısmını yumurta akına değdirip sonra cevize bulayın.Pişirme kağıdı yaydığınız tepsiye dizip önceden ısıttığınız 170 derecede fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

                                                                                 

Cevizli Kolay Kurabiye

Çok güzel ve basit bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Arkadaşımdan aldığım bir tarif. Kurabiyeleri de arkadaşım yapmış. Tadına bakınca çok beğendim. Ağızda dağılıyordu, biraz kıtırdı. Ama asıl tarifte hafif pembe olması gerekiyormuş. Ben bu halini daha çok sevdim. 

Malzemeler

250 gr tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri 
3 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (fındık ya da badem de olabilir)

Piştikten sonra bulamak için:
pudra şekeri, tarçın karışımı

Tüm malzemeyi karıştırıp set bir hamur elde edin. Şekil verip 180 C fırında pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra ılıkken bir tasa koyduğunuz pudra şekeri tarçın karışımına bulayıp servis tabağına alın. Afiyet olsun.

UN KURABİYESİ

Sıcacık kurabiyeler :) Fırından az önce çıktı, hemen fotoğrafını çekip yayınlıyorum. Tadı harika oldu, mutlaka deneyin derim.

Malzemeler

5 yemek kaşığı pudra şekeri
5 yemek kaşığı buğday nişastası
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
Alabildiğince un

Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılır. Un en son eklenir. Sert kurabiye hamuru gibi değil, yumuşak bir hamur olmalı. Çok kolay şekil verilebilir yumuşaklıkta oluyor. Şekil verin, az ısıtılmış 170 C fırında 15-20 dk pişirilir.

Toz Çaylı Kurabiye

Bugün, günümüz vardı. Arkadaşımın annesi çok güzel bir kurabiye yapmış. Dökme çaylı, değişik bir tarif.

Malzemeler

250 gr margarin

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı mısır nişastası

2 yumurta (1 inin beyazı üstüne sürülecek)

1 çorba kaşığı çay

1 adet üçü bir arada kahve karışımı

1 çay bardağı fındık

kabartma tozu

alabildiğine un

Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılıp minik kurabiyeler hazırlanır. Üstüne yumurta beyazı sürülür. 170 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Un Kurabiyeleri

Dr Oetker'in un kurabiyesi karışımıyla hazırladım. Yapımı çok basit. Epey de kurabiye oluyor. Görüntüsü de çok şık oluyor.

Tırtıl Kurabiye

Bu tarifi bloğundan alıp denediğim anneme tarif için teşekkür ediyorum:)

http://bosnakgelini.blogspot.com/ (Annemin bloğu)

Bu kurabiyeleri oğlum Umur ve sınıf arkadaşları için yaptım.

MALZEMELER:

125 gr margarin

1 ç.b.sıvı yağ

2 ç.b. toz şeker

2 yumurta

1 paket k.tozu

1 paket Sinangil vanilya

aldığı kadar Sinangil Un

bir fiske tuz

YAPILIŞI:
Bütün malzemeyi karıştırıp ele bulaşmayacak kıvama gelene kadar un koyup yoğurun,tırtıl kurabiye kalıbına doldurup çıkarın sırayla tepsiye dizin 180''de pembe renk alana kadar pişirin. Süslemek için benmari usulü eritilmiş çikolataya kurabiyeleri batırın, ardından hindistan cevizine batırıp donmak üzere bekletin.
Not: Bu kurabiyeyi Sinangil Fındıklı Kekunla yaptım. Kekunun içinde kabartma tozu olduğu için kabartma tozu kullanmadım.