Salçalı Mercimek Çorbası

Bir sürü tarif birikti. Her gün bir tarif eklemek istiyorum ama küçük oğlumun en hareketli zamanları. Gün bitiveriyor.

Evde bir bebek olunca ve Ramazan da olunca her bir çorba pişiyor. Oğullarımın en sevdiği çorbalardan biri olan, kısa sürede hazırlanan, pratik bir çorbayı size tarif etmek istiyorum. Bu arada Ramazanın ortalarına yaklaştık ama herkese hayırlı bir Ramazan geçirmeyi Allah'tan diliyorum.

Salçalı Mercimek Çorbası

1 su bardağı kırmızı mercimek
7 su bardağı su
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolu yemek kaşığı salça ( biber ve domates salçalarını karıştırabilirsiniz)

Yapılışı

Tüm malzemeyi çiğden düdüklü tencereye koyun. Harlı ateşte düdüklü tencere ötene kadar kaynatın, daha sonra altını kısıp yarım saat kadar pişirin. İçindeki malzeme eriyor. Az taneli kalıyor ama yerken ağızda dağılıyor. Genelde öyle içmeyi tercih ediyoruz ama bu akşamkini blenderdan geçirdim. İki türlü de çok güzel oluyor. Hem pratik, hem çok emek verilmişe benzer bir çorba :) 

Afiyet olsun.