İlk defa mercimek köftesi yaptım, annemin tarifiyle. Tam tuttu tarif. Hiç denememiş olanlar bile tutturabilir.
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
1,5 yemek kaşığı salça(biber-domates karıştırdım ben)
2 orta boy ince kıyılmış soğan
zeytinyağı
maydanoz
dereotu, tuz
Yapılışı
Mercimeği ve suyu tencere koyup 15 dk kadar kısık ateşte kaynatın. Mercimek patlak patlak olunca az suyu kalmış şekilde ocaktan alıp, 1,5 su bardağı kısırlık bulguru içine koyup, kapağını kapatın. En az 30 dk kadar dinlensin.
Bir tavaya soğanı ince ince kıyın. Zeytinyağı ekleyip kavurun. İçine salçayı ekleyip 1-2 dk kavurun. Mercimekli karışıma ekleyin ve karıştırın. İçine maydanoz, biraz pul biber, tuz, zeytinyağı ekleyin karıştırıp şekil verin.
Afiyet olsun:)
bu aralar favorim mercimekli ,sık sık yemek istiyorum.ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
YanıtlaSilAnnem mercimek köftelerin çok güzel görünüyor,ellerine sağlık bi tanem,çok öpüyorum yavrumu.
YanıtlaSilSağol anneciğim. Çok güzel oldu. Misafirlerim çok beğendi bugün. Tarif için teşekkür ederim sana.
YanıtlaSilSevgili Ebru haberi Sacide Teyze'den öğrendim. Başınız sağolsun. Allah sabır versin.
YanıtlaSilAslıhancığım, dostlar sağolsun. Ölüm herkese gelecek bir gün ama insanın büyüklerini kaybetmesi çok acı. güleryüzlü, sevimli, devamlı gülümseyen biriydi babaannem. Cenazesine yetişmiş olmak ve Mevlüd Kandilinde toprağa girmiş olması benim için birer teselli. Allahım mekanını cennet etsin, nur içinde yatsın inşallah.
YanıtlaSilMercimek köftesine bayılırım. Ellerine sağlık. Sevgiler.
YanıtlaSilSevgili Eser, bloğuma hoşgeldin:)Senin bloğunu keşfetme olanağı tanıdığın için teşekkür ederim ayrıca. Çok keyifli bir bloğun var. Afiyet olsun, sevgiler.
YanıtlaSilEllerine sağlık ablacım çok güzel görünüyor çok severim mercimek köftesini
YanıtlaSil