TAVUKLU BÖREK

Bu börek evlenmeden öncesinden. Nereden baksanız 15 yılı vardır. İnternette araştırmadım aynısı var mıdır ama bunca yıldır blog ziyaret ederim, hiç dikkatimi çekmedi. 

Başlığı okuyup burun kıvırmayın lütfen. Bazıları tavukla böreği bağdaştıramaz. Ben de bağdaştıramam pek. Ama bu şekli cidden herkes tarafından beğeniliyor. Bu arada bu şekli benim uydurduğum tarif. Asıl tarifte salam kullanılıyor. Salamla yapılan şekli çok kolay. Salamı çiğden kesip içine koyuyorsunuz. Çok kolay hazırlanıyor börek salamlı olarak. Salam seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Bizim evde salam-sosis yenmediği için kullanmıyorum. Ama bir gün belki misafirlerim için dener, yayınlarım. 

Yapım aşamaları maalesef yok. Bu tarif de çocuğumun doğum günü için son anda yapıp, fırına attığım bir tarif. Yılda 1-2 kez evime gelebilen kardeşim çok sever. Doğum gününe geleceğini öğrenince acilen yaptım. 

MALZEMELER

3 adet yufka

2 su bardağı yoğurt

2 yumurta

yarım su bardağı sıvıyağ

İç Malzemesi:

1 adet tavuk göğüs ( but da olabilir)

4-5 adet sivribiber (yazdan buzluğa koyduğum biberleri kullandım)

2 adet domates (yazdan yaptığım domates konservesini kullandım)

YAPILIŞI

Yoğurt, yumurta ve sıvı yağı derin bir kapta karıştırın.  Tavuğu mümkün olduğunca ince küçük parçalara(küp küp gibi)  kesin. Bir tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tavukları koyup kavrulana kadar pişirin. Domatesleri küp küp, biberleri minik minik doğrayın. Onları çiğden kullanacağız.

Tezgaha yufkayı serin. Yufkanın her tarafına bir fırça yada kaşık yardımıyla yoğurtlu karışımdan sürün. Üzerine bir yufka daha yayın. Yufkayı 12 eşit parçaya bölün. Geniş taraflarına  birer kaşık tavuk, domates, sivri biber koyun. Sıkı olmayacak şekilde sigara böreği şeklinde sarın, sıvıyağ ile yağladığınız tepsiye dizin. Yan yana aralık bırakmadan dizin böreklerinizi. 

Böreklerin üzerine kalan yoğurtlu karışımı yayın. Her tarafına eşit yayılmalı. 170 C fırında üstü ve altı kızarıncaya dek pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.