Peynirli Börek

Bir çoğumuzun yaptığı, bildiği bir börek. Belki bazılarımızın henüz tatmadığı... Çok basit, belki basit bir tarif arayanların yararlanacağı bir tarif.

Peynirli Börek


4 adet yufka


2-3 su bardağı süt


birkaç yemek kaşığı zeytinyağı


2 yumurta


250 gr beyaz peynir


yarım demet maydanoz


Yapılışı


Orta boy tepsiyi yağlayın. Yufkanın bir tanesini tepsiye buruşuk şekilde yayın, tepsinin kenarlarından sarksın. Üstüne süt-yağ-yumurta karışımından bir kepçe yufkanın üzerine yayın. İsterseniz her katına, isterseniz orta kata peynir-maydanoz karışımı yayın. Yufkalar bitene kadar sütlü karışım, peynir şeklinde katları tamamlayın. En üst kata gelince bıçakla istediğiniz boyutta kareler kesin. Kalan sütlü karışımı dökün. Böylece servis aşamasında kolaylık sağlarsınız, her kata sütlü karışım yayılmış olur. 200 C de ısıtılmış fırında 20 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.