Tırtıl

8 tırtıl için gerekli malzeme

Hamuru için:

200 ml süt

60 g tereyağı veya margarin
500 g un
1 paket kuru maya
30 g şeker
1 vanilya şeker
1 limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı tuz
1 yumurta (büyüklüğü: M)
1 yumurta akı(büyüklüğü: M)
100 g kuru üzüm

üzeri için: 1 yumurta sarısı (büyüklüğü: M)
1 yemek kaşığı süt
16 kuru üzüm veya damla çikolata

1

ön hazırlık: tüm malzemeleri ölçülerine göre tart ve fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştir.

2

mayalı hamur: Sütü ısıt, tereyağı veya margarini ılık sütün içinde erit. Unu ele ve kuru maya ile iyice karıştır. Üzümler dışınde diğer tüm malzemeleri ve süt yağ karışımını un ve mayalı karışıma ekle ve mikserin hamur yoğurma telleri ile önce yavaş sonra en hızlı kademede 5 dakika boyunca hamur oluncaya kadar yoğur. Hamurun üzerini kapat ve mayalanmasını bekle.

3

Fırını ısıt. Hamuru unlanmış tezgahın üzerinde el ile tekrar kısaca yoğur ve bu esnada kuru üzümleri hamura ekle. Hamuru 8 eşit parçaya kes. Her parçayı tekrar 5 eşit parçaya kes. Her parçayı top şeklinde yuvarla ve tepsiye birbirine yapışık şekilde yerleştir. Tırtıllarını 15 dakika tepside mayalandır.

Elektrikli fırın: 180°C
Turbo fırın: 160°C

4

Yumurta sarısını ve sütü karıştır ve tırtılların üzerine fırça yardımı ile sür. Her tırtılın baş tarafına 2 adet kuru üzüm veya damla çikolata tak (göz için).

5

Tepsiyi fırının orta gözüne sür.
Pişme süresi yaklaşık 25 dakika

Not: benimkiler kahverengi oldular, çünkü ben hamurun içine üzüm yerine damla çikolata koydum ve sonradan eklemedim en başında koydum...

Tırtıl Kurabiye

Bu tarifi bloğundan alıp denediğim anneme tarif için teşekkür ediyorum:)

http://bosnakgelini.blogspot.com/ (Annemin bloğu)

Bu kurabiyeleri oğlum Umur ve sınıf arkadaşları için yaptım.

MALZEMELER:

125 gr margarin

1 ç.b.sıvı yağ

2 ç.b. toz şeker

2 yumurta

1 paket k.tozu

1 paket Sinangil vanilya

aldığı kadar Sinangil Un

bir fiske tuz

YAPILIŞI:
Bütün malzemeyi karıştırıp ele bulaşmayacak kıvama gelene kadar un koyup yoğurun,tırtıl kurabiye kalıbına doldurup çıkarın sırayla tepsiye dizin 180''de pembe renk alana kadar pişirin. Süslemek için benmari usulü eritilmiş çikolataya kurabiyeleri batırın, ardından hindistan cevizine batırıp donmak üzere bekletin.
Not: Bu kurabiyeyi Sinangil Fındıklı Kekunla yaptım. Kekunun içinde kabartma tozu olduğu için kabartma tozu kullanmadım.