Tatlı tarifim :) "Tavuklu Keşkek Tarifi''‏

 Malumunuz tat bir süre önce bloggerlarla minik bir yarışma düzenleyip tarif göndermemizi istemişti , bende misler gibi bir keşkekle bu yarışmaya dahil olmuştum yarışma bitti artık resmimi ve tarifimi sizinle paylaşabilirim deneyene şimdiden afiyet olsun... :)

Neşeli günler.... :)

Malzemeler

• 4 bardak tam buğday
• 1 adet tavuk göğsü
• 5 bardak sıcak su
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tat köy domates-biber salçası
• 1 tutam kırmızı pul biber
• 1 adet soğan
• 1 yenek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

-Buğdaylar bol suda ovalayarak üst kabukları çıkana kadar 2-3 sefer yıkanır.

-Tencereye yıkanmış buğdaylar konur üzerine 2 3 parmak geçicek kadar su ilave edilir kaynatılır,

-Kaynadıktan sonra kapağı kapalı olarak 2 saat kadar bekletilir buğdayların şişmesi sağlanır.
-Ayrı tencerede 1 bütün tavuk haşlanır.
-Haşlanmış tavuk parçalara ayrılır.

-Buğdaylar şiştikten sonra üzerine tavuk suyu ilavesi yapılır ve altı açılarak kaynatılır.
-İyice piştikten sonra içine tavuk parçaları ilave edilir. Bir süre daha kaynatılır.

-Tavada tereyağ eritilir .Soğan minik doğranır ilave edilir. Pembeleştikten sonra tuz ve kırmızı pul biber ilave edilir. Keşkeğin üzerine dökülür ve kapağı kapatılarak bir müddet dinlendirilir.

. Afiyet Olsun...

Tavuk Etli Bamya

Yemeği yapalı belki 10 gün oluyor. Ama Ramazan olunca birikti yemekler, ekleyemedim.

Bu yemek aslında bildiğimiz kıymalı yada etli bamyanın tavuk etiyle yapılmış şekli. Tavuk da kırmızı et gibi her yemekte kullanılabiliyor. Arkadaşlarımla konuşurken tavuklu bamya yaptığımı söyleyince ''Aa, güzel oluyor mu?'' diye tepki alıyorum. Bu tarifi de bu yüzden yayınlıyorum. İnanın oluyor, hem de çok güzel oluyor:)

Malzemeler (2-3 kişilik)

250 gr bamya

1 adet kalçalı piliç but

3 adet domates

1 adet ortaboy soğan

Yapılışı

Butu yemeklik doğrayın. Soğanı da doğrayıp tencereye etle beraber alın. Zeytinyağı ekleyip kavurun. Bamyaları ilave edip bamyaların da biraz kavrulmasını sağlayın. Rendelediğiniz domatesleri katın, kavurmaya devam edin. Yemeğinize sıcak su ekleyin, 30 dk kadar pişirin, yemeğiniz hazırdır.

Not: Bamyaları temizleyip yıkıyorum, suyunu kurutmak için süzgeçte bekletiyorum bir süre. Sonra buzdolabı poşetlerine doldurup dondurucuya atıyorum. Kışın da normal yemek yaparken ne zaman bamya eklemek gerekiyorsa, o aşamada hiç bir işlem yapmadan kullanıyorum.Yazın olan tadında oluyor yemek. Tavsiye ederim:)

Poşette Sebzeli Fırın Tavuk

Malzemeler

6 adet piliç baget

2 adet domates

3 adet sivri biber

3 adet patates

kimyon, toz kırmızı biber, tuz

zeytinyağı

Malzemeler

Zeytinyağı, kırmızı biber, kimyon, tuz bagetlerle boca edilir. Fırın poşetine doldurulur. Domatesler dörde, biberler ikiye bölünür, patatesler dörde bölünür. Her bir poşete bölüştürülür. 200 C de ısıtılmış fırında 50 dk pişirilir. Afiyet olsun:)