TAVUKLU BÖREK

Bu börek evlenmeden öncesinden. Nereden baksanız 15 yılı vardır. İnternette araştırmadım aynısı var mıdır ama bunca yıldır blog ziyaret ederim, hiç dikkatimi çekmedi. 

Başlığı okuyup burun kıvırmayın lütfen. Bazıları tavukla böreği bağdaştıramaz. Ben de bağdaştıramam pek. Ama bu şekli cidden herkes tarafından beğeniliyor. Bu arada bu şekli benim uydurduğum tarif. Asıl tarifte salam kullanılıyor. Salamla yapılan şekli çok kolay. Salamı çiğden kesip içine koyuyorsunuz. Çok kolay hazırlanıyor börek salamlı olarak. Salam seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Bizim evde salam-sosis yenmediği için kullanmıyorum. Ama bir gün belki misafirlerim için dener, yayınlarım. 

Yapım aşamaları maalesef yok. Bu tarif de çocuğumun doğum günü için son anda yapıp, fırına attığım bir tarif. Yılda 1-2 kez evime gelebilen kardeşim çok sever. Doğum gününe geleceğini öğrenince acilen yaptım. 

MALZEMELER

3 adet yufka

2 su bardağı yoğurt

2 yumurta

yarım su bardağı sıvıyağ

İç Malzemesi:

1 adet tavuk göğüs ( but da olabilir)

4-5 adet sivribiber (yazdan buzluğa koyduğum biberleri kullandım)

2 adet domates (yazdan yaptığım domates konservesini kullandım)

YAPILIŞI

Yoğurt, yumurta ve sıvı yağı derin bir kapta karıştırın.  Tavuğu mümkün olduğunca ince küçük parçalara(küp küp gibi)  kesin. Bir tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tavukları koyup kavrulana kadar pişirin. Domatesleri küp küp, biberleri minik minik doğrayın. Onları çiğden kullanacağız.

Tezgaha yufkayı serin. Yufkanın her tarafına bir fırça yada kaşık yardımıyla yoğurtlu karışımdan sürün. Üzerine bir yufka daha yayın. Yufkayı 12 eşit parçaya bölün. Geniş taraflarına  birer kaşık tavuk, domates, sivri biber koyun. Sıkı olmayacak şekilde sigara böreği şeklinde sarın, sıvıyağ ile yağladığınız tepsiye dizin. Yan yana aralık bırakmadan dizin böreklerinizi. 

Böreklerin üzerine kalan yoğurtlu karışımı yayın. Her tarafına eşit yayılmalı. 170 C fırında üstü ve altı kızarıncaya dek pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. 

CEVİZLİ ELMALI KEK

Yarı yıl tatilinde Bursa'ya, ailemin yanına gittik. 12 gün kaldık. Çok kalınca ayrılmak daha zor oluyor sanki. Yeğenler, kardeşlerim, gelinler hep birlikte. Allah ayırmasın inşallah. 

Çok sevdiğim teyzem, evlenmeden önce benim için yaptığı kekten yapıp getirdi. Bir ayrıntıya daha dikkat çekmek isterim, tabak teyzemin çeyizinden. Hemen fotoğrafını çektim. Kekin de tarifini aldım, hatırda kalmaz, satırda kalır demişler. Günün birinde biz olmasak bile bu tarifler unutulmasın, yaşasın. 

Tarif yağ içermiyor. Çok hafif oluyor. Pandispanya gibi olur diye düşünmeyin. Gerçekten güzel bir kek. Teyzemin evlenirken aldığı siyah kaplı bir yemek kitabından alıntı. 1970 lerde basılmış olan bir kitap. 

MALZEMELER

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 küçük elma (küp küp doğranacak)

1 yemek kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Yumurta ve toz şekeri kar gibi olana dek çırpın. Diğer malzemeleri ayrı kapta karıştırın. Yumurta-toz şeker karışımına yavaş yavaş ilave edip karışmasını sağlayın. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına döküp 170 C de 40 dk kadar pişirin. 

Not: Arada bir küçük bıçakla pişip pişmediğini kontrol edin. 

4-3-2-1 POĞAÇASI

Bir süredir yine ihmal ettim bloğumu. Oğlumun sınavları, mezuniyet töreni, pikniği derken yaz tatiline girer girmez ailemi ziyarete gittik. Aslında Bursa'da epey fotoğraf da çektim. Onları da bir düzen içinde yayınlamak istiyorum. Cumalıkızık, Teleferiğin yeni hali, Çalıkuşu Romanı'nda adı geçen Zeyniler Köyü, Uludağ, Bakacak seyir terası... gerçekten güzel fotoğraflar çektim. Bu gecelik poğaça tarifimi vereyim. Dün gece sahur için denedim, herkes çok beğendi. 

Malzemeler

4 su bardağı un

3 paket kabartma tozu

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı ayçiçek yağı

Poğaçaları bulamak için:

1 yemek kaşığı pekmez, yarım çay bardağı su

1 su bardağı kadar susam

içi için:

beyaz peynir-maydanoz

yada:

patates-kırmızı biber

ya da :

kavrulmuş kıyma-soğan

yada:

sucuk-kaşar

Yapılışı

Yoğurt ve sıvıyağı bir kapta karıştırın. Un ekleyip, kabartma tozlarının hepsini unun üstüne koyun. Hamuru güzelce yoğurun. Yumuşak, ele bulaşan bir hamur oluyor. Poğaçalar da o kadar yumuşak olacak, aman tekrar un eklemeyin. Elinizi yağlayıp hamuru elinize öyle alın. 

Hamuru inceltip içine istediğiniz malzemeyi koyun. Ben tam yağlı beyaz peynir ve maydanoz koydum. Sahur için hem hafif oldu, hem tadı, yumuşaklığı tam kıvamındaydı. 

Eğer simit tadında poğaçalar isterseniz:

Pekmezle suyu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız poğaçaları bu suya batırıp hemen çıkarın, bir kaba koyduğunuz susamların içine daldırın. Tepsiye aralıklı yerleştirin. 

200 C önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun.

Biscotti

Biscottiyi hepimiz biliriz. İsmen bilmeseniz de fırınlarda ve pastanelerde mutlaka görmüşsünüzdür. Kıtır kıtırdır. Tadı çok güzeldir. Yağ içermez. Bolca kuruyemiş vardır içinde. İşte bu güzel biscotti evde kendiniz de kolaylıkla yapabilirsiniz. Kek yapmaktan bile daha kolay.

Yapım Aşamaları

Malzemeler

3 adet yumurta
120 gr toz şeker ( 1 su bardağı + 1/5 su bardağı toz şeker)
480 gr un  ( 4 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı (silme) karbonat

1 su bardağı kadar kuru yemiş

Kuru yemiş olarak ben evde ne varsa kullandım. Kuş üzümü, badem, fındık, fıstık, antepfıstığı azar azar kalmış. Kuru üzüm de çok güzel olur. Çiğ badem, çiğ fındık kullanabilirsiniz.

Yapılışı

3 yumurta ve toz şekeri köpürene kadar mikserle çırpın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonatı karıştırın ki kekinizin her tarafı eşit kabarsın. Mikserle çırpmaya devam ederken unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonrasında elle yoğuracaksınız. Hamur katılaşacaktır. Hamur elinize yapışmayı bıraktığı an un eklemeyi kesebilirsiniz. İçine kuru yemişleri ekleyip hamura eşit dağılmasını sağlayın. Ben kuru yemişleri biraz kırıp ilave ettim. Badem ve fındıklar 2-3 parçaya bölündü.

Hamuru tepsiye uzun bir ekmek gibi şekil verip yerleştirin. 

Daha önceden150 C de ısıttığınız fırında 45 dk pişirin. 

Fırından çıkarıp keskin bir bıçakla ince dilimler kesip (1 cm kadar) fırın tepsisine tekrar dizin. Fırına tekrar koyup 15 dk daha kurumalarını sağlayın.

Zeytinli Sucuklu Baharatlı Akıtma

                                 

 Sabah kahvaltıları için çok güzel bir seçenek. Acil gelen misafire de çayın yanına kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi severek takip ettiğim Susam Çörekotu bloğundan aldım. Biz çok beğendik. Damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilirsiniz. Asıl tarif linki:

http://susamcorekotu.blogspot.com/2013/11/zeytinli-keci-peynirli-maydanozlu-bol.html

Benim biraz değiştirerek uyguladığım tarif:

2 adet yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

yarım çay kaşığı karbonat

2 yemek kaşığı zeytinyağı

doğranmış zeytin

doğranmış sucuk

ezilmiş peynir (keçi peyniri kullanabilirsiniz)

baharat( birer çay kaşığı kırmızı biber-karabiber- kimyon-kekik-nane)

Yapılışı

Tüm malzemeyi (yağ dahil) karıştırın. Boza kıvamında akışkan bir hamur elde etmelisiniz. Mümkünse seramik bir tavaya yada teflon tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyup karışımdan bir kepçe dökün. Üstüne kapak kapatıp ağır ateşte iki tarafını da pişirin. Tarif için teşekkürler Susam çörekotu . Sevgiler...

Pamuk Poğaça

Tadı harika, yumuşacık poğaçalar yapmak istiyorsanız mutlaka deneyin. İlk kez yaptım, harika oldular! Sevgili anneciğimin tarifi. 


Annem Bursa'ya gittiğimde kahvaltı için yapmıştı. Yiyen herkes tarifini aldı. tarif benim de çekmecemde duruyordu. Anneminki kadar güzel olmaz diye yapmıyordum. Bugün eşime kapıyı açtım, apartman poğaça kokmuş. Malum, hamilelik, canım çekti :) Ben de hemen yoğuruverdim. 

Malzemeler


1 su bardağı yoğurt


1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı üstüne)


100 gr tereyağı (eritilecek)


1/2 çay bardağı sıvıyağ


1 paket instant maya (Ben yarım paket yaş maya kullandım)


alabildiği kadar un (çok yumuşak bir hamur olmalı )


1 fiske tuz


İçi için;
peynir, maydanoz karışımı 


Yapılışı 


Tüm malzemeleri karıştırın. Mayalanması için 40-50 dk sıcak ortamda (örneğin kaloriferin üstünde) bekletin. Elinizde yuvarlak şekilde açın, içine peynir-maydanoz koyup yarım ay şeklinde kapatın. Üstüne yumurta sarısı sürün. Susam ve çörekotu serpin. 200 C de üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. 

Oğlumun doğum günü pastası

Pandispanyası için:

- Dr Oetkerin Pandispanya unu -> paketin üzerindeki talimata göre hazırlayın

Kreması için:

- 1/2 litre süt

- 1 yumurta

- 4 yemek kaşığı toz şeker

- 2 yemek kaşığı un

- 1 vanilya şekeri

Tüm malzemeleri çırpma teli teli ile çırp ve muhallebi kıvamında olana kadar pişirin. Ilıkken

- 125 gram margarin veya tereyağı

- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

ekleyin ve mikserle karıştırın. Dolapta soğumasını bekleyin.

Bu arada soğuyan pandispanyayı ikiye bölün. Krema soğuduktan sonra, ilk katına kremanın birazını sürün, üzerine

- damla çikolata

- vişne veya başka bir meyve

yerleştirin ve üzerine kekin üst katını yerleştirin. Geri kalan kremayı pastanın üzerine ve kenarlarına yayın.

Süslemesi:

- 1 paket krem şanti

- 100 ml soğuk süt

Krem şantiyi paketin üzerindeki talimata göre hazırlayın.

- 1 paket pasta Glazürü -> sıcak suyun eritin ve pastanın üzerini istediğiniz gibi süsleyin.

- çekilmiş antep fıstığını çimen için kullandım.

- Tüp şeklindeki gıda boyalarını da süslemek için kullanabilirsiniz...!

Süsleri arzuya göre kullanabilirsiniz... Benim oğlum yarış pisti istedi, bende pistin final bölümünü yaptım. Hayal gücünüze güvenin....! :))

Tırtıl

8 tırtıl için gerekli malzeme

Hamuru için:

200 ml süt

60 g tereyağı veya margarin
500 g un
1 paket kuru maya
30 g şeker
1 vanilya şeker
1 limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı tuz
1 yumurta (büyüklüğü: M)
1 yumurta akı(büyüklüğü: M)
100 g kuru üzüm

üzeri için: 1 yumurta sarısı (büyüklüğü: M)
1 yemek kaşığı süt
16 kuru üzüm veya damla çikolata

1

ön hazırlık: tüm malzemeleri ölçülerine göre tart ve fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştir.

2

mayalı hamur: Sütü ısıt, tereyağı veya margarini ılık sütün içinde erit. Unu ele ve kuru maya ile iyice karıştır. Üzümler dışınde diğer tüm malzemeleri ve süt yağ karışımını un ve mayalı karışıma ekle ve mikserin hamur yoğurma telleri ile önce yavaş sonra en hızlı kademede 5 dakika boyunca hamur oluncaya kadar yoğur. Hamurun üzerini kapat ve mayalanmasını bekle.

3

Fırını ısıt. Hamuru unlanmış tezgahın üzerinde el ile tekrar kısaca yoğur ve bu esnada kuru üzümleri hamura ekle. Hamuru 8 eşit parçaya kes. Her parçayı tekrar 5 eşit parçaya kes. Her parçayı top şeklinde yuvarla ve tepsiye birbirine yapışık şekilde yerleştir. Tırtıllarını 15 dakika tepside mayalandır.

Elektrikli fırın: 180°C
Turbo fırın: 160°C

4

Yumurta sarısını ve sütü karıştır ve tırtılların üzerine fırça yardımı ile sür. Her tırtılın baş tarafına 2 adet kuru üzüm veya damla çikolata tak (göz için).

5

Tepsiyi fırının orta gözüne sür.
Pişme süresi yaklaşık 25 dakika

Not: benimkiler kahverengi oldular, çünkü ben hamurun içine üzüm yerine damla çikolata koydum ve sonradan eklemedim en başında koydum...

Pizza (Pideden artan hamurla yapıldı)

1/2 kg un




1/2 su bardağı sıvıyağ



1 paket granül maya



1 yumurta



1 su bardağı ılık su

Üstü için;
 
Sucuk, kaşarpeyniri, sivri biber, domates 
 
Kıymalı pide tarifinden hamurum arttı. Ben de tek kay yaydım minik epsime, arasına beyaz peynir koydum. Bir kat daha yaydım. Niyetim aslında bu şekilde poğaça tadında olması için pişirip dilimlemekti. Ama üstüne kırmak için yumurtam olmadığını farkedince pizzaya dönüştü:) İki kat pizza da hiç fena fikir değilmiş. Aradaki peynir de güzel bir tat verdi. Pizzayı her zamanki gibi pişirdim, fırından almaya 5 dk kala kaşarını serptim. Böylece kaşar peyniri kızarmamış oldu.

Tepside Kıymalı Pide

1/2 kg un

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 paket granül maya

1 yumurta

1 su bardağı ılık su

Üstü için;

250 gr kıyma

1 adet orta boy soğan

3 adet yeşil biber

1 adet domates

Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırılır ve yoğrularak mayalanmaya bırakılır. İç malzemesi karıştırılır. Tepsi yağlanıp hamur ince şekilde yayılır. Tepsi büyüklüğünüze göre hamur miktarını ayarlayın. Hamur kalıyorsa pizza yada minik pideler de yapabilirsiniz. Hamurun üstüne iç malzemeyi yayın, 200C de ısınmış fırında pişirin. Afiyet olsun:)

Kabak Böreği

Malzemeler

4-5 adet yeşil kabak

3 adet yufka

rendelenmiş kaşarpeyniri

süt-sıvıyağ-yumurta karışımı (yufkaları ıslatmak için)

Yapılışı

Borcama yada tepsiye yufkayı buruşuk şekilde yayın. Üstüne süt-yağ-yumurta karışımı sürün. Kaşar peyniri rendesi serpin. Üzerine rendelenmiş ve tuzlanmış kabakları sıkarak bir kat yayın. Tepsiniz fazla büyük olmamalı (22 cm çap kadar olmalı ). Yarım yufka bir kat için yetecektir. Böylece 5-6 katlı bir böreğiniz olacak. Her katta aynı işlemi tekrarlayın. En üste sütlü karışımdan dökün, 180 C fırına verin. Pişmeye yakın üstüne kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına verin. Kaşar eriyince fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun:)

Yoğurtlu Minik Lokmalar

Sevgili Müberra Yengem bu tarifi yaklaşık 13-14 yıl önce yapardı. Çok da güzel olurdu. Sordum, unutmuş bile:) Ama ben unutmadım. Teşekkürler yengeciğim.

Malzemeler

Yarım kg un

1 paket maya

Tuz

su

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

veya;

 ekmek hamuru

Üstü için;

yoğurt

sarmısak

kızdırılmış tereyağı

pul biber

nane

Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırılıp, mayalandırılır. Ceviz kadar minik parçalar tepsiye sıralanıp 220C fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırında minik lokmalar pişerken yoğurt, sarmısak karıştırılıp, fırından çıkarılan lokmaların üzerine sıcakken dökülür. Üzerine pul biber, nane, kızdırılmış tereyağı dökülüp servis edilir. Afiyet olsun:)

Lorlu Gül Börek

Sevgili Susamçörekotu arkadaşım bu böreği yapmış. Bloğunda görmüştüm ve tarifi uygulayıp yayınlamak için kendisinden izin istemiştim. ''Lütfen yap ve yayınla'' deyince beni çok mutlu etmişti. Mutlaka eksiklerim vardır, ama bu tarifi yayınlamış olmanın mutluluğunu yaşadığım bir gerçek. Susamçörekotuna sonsuz teşekkürler. Denemenizi tavsiye ederim, biz çok sevdik bu börekleri.

Malzemeler

1 kg un,

1 kaşık zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 fiske tuz,

1 paket instant(kuru)maya,

Ilık su ve süt karışımı

iç malzeme :taze soğan,böreklik lor,maydanoz,dereotu,karabiber

Taze soğanları çiğ olarak ince ince doğrayın. Diğer malzemelerle karıştırın.

Hamuru için, yukarıda sayılan malzemelerle fazla katı olmayan hamur yoğrulur,mayalandırılır,

Mayası gelince hamurdan küçük parçalar alınır ve tezgahta açılır, fırça yardımıyla sıvıyağ sürülür(erimiş tereyağı ve sıvıyağ karışımı daha lezzetli oluyor).

Az yağlanmış hamurun ister uç kısmına ister tüm yüzeyine iç malzeme konur ve rulo yapılarak gül şekli verilir.

Üstüne 1 yumurta, 1 kaşık yoğurt, 1 kaşık sıvıyağ ile hazırlanan karışım sürülür.

Not: Ben bu malzemenin yarısını yaptım. Malum, 3 kişiyiz:) 9 adet oldu. Bir de taze soğanım maalesef yoktu, içi için sadece peynir-maydanoz karışımı kullanabildim. Harika oluyor. Yapımı da kolay. Mutlaka deneyin.

Susamçörekotu arkadaşımın bloğuna göz atmak isterseniz:

http://susamcorekotu.blogspot.com/

Çaylı Kek

Benim 5 aylık bir Bilecik maceram olmuştu. Üniversitede Dumlupınar-Bilecik İİBF İşletme bölümünü kazanmıştım. 5 ayın sonunda Uludağ Üniversitesi'ne geçtim. Ama Bilecik'teki arkadaşlarımı hiç unutmadım. Seçil, Yurdaşen, Şebnem, Sibel, Hanife, ev sahibimizin kızı Hatice ve diğer arkadaşlarım. Halen bazılarıyla görüşürüm. Seçilim, canım arkadaşım, bana bu çaylı kek tarifini vermişti. Onu anmadan edemedim. Zaman ve uzaklık bizi kopardı ama hala en çok sevdiğim arkadaşlarımdan biri... Keşke izini bulup görüşebilsem. Umarım çok mutlu, sağlıklısındır arkadaşım.

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı demli çay
1 su bardağı sıvıyağ
2-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kakao( yukarıdaki fotoğrafta kakao kullanılmadı)
1,5-2 su bardağı tozşeker

Yapılışı
Yumurtayla şeker çırpılır. Diğer malzemeler karıştırılıp yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. 175 C de 30 dk kadar pişirilir.

Şambali 2

Arkadaşımın tarifinden sonra bir şambali tarifi daha buldum ve hemen denedim. Bu da çok güzel oldu. Atv de Kültür Aşı programında yayınlanmıştı bu tarif. Bir bayan yaptı şambaliyi. Babası İzmirli bir tatlıcıymış. Yalnız bu tarifte un da var. Bu bayan babasının sadece irmikle bu tarifi yaptığını ama kendisinin un kullandığını söylemişti. Un, tatlıyı yumuşatmak için kullanılıyor.

Malzemeler

1 su bardağı un

3 su bardağı irmik

2 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2su bardağı toz şeker

soyulmuş badem

tepsiyi yağlamak için margarin

Şerbet için:

3 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

Yapılışı

Yoğurt, irmik, toz şekeri karıştırın. Un, kabartma tozu, isterseniz vanilya ekleyerek akışkan bir hamur elde edin. Tepsiyi margarin veya tereyağı ile yağlayıp hamuru tepsiye dökün. Sıcak suda beklettiğiniz ve kabuklarını soyduğunuz bademleri aralıklı olarak hamurun üstüne yerleştirin, bademlerin üstünü hafif bastırın. 175C de 40-45 dk üstü kızarana kadar pişirin. Önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbeti üstüne döküp en az 1 saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun.

Ekmek Böreği

2 adet ekmek hamuru

100 gr tereyağı

İçi için;

kavrulmuş kıyma-soğan

veya

maydanoz-peynir-dereotu karışımı

veya

kavrulmuş sosis-domates-biber karışımı

Yapılışı

Ekmek hamurlarını bir kaba alın. İçine tereyağını küp küp doğranmış şekilde katın ve yoğurun. İçine yoğururken rendelenmiş kaşar peyniri de katabilirsiniz. Daha sonra genişçe bir yerde yada tepside eilinzle açmaya çalışın, içine hazırladığınız için yayın. Açmak pek kolay olmuyor, olduğu kadar yapmaya çalışın. Sonra rulo şekilde sarın, uzunca bir hamur elde edin. Yağlanmış kek kalıbına koyup, 180 C de kızarana kadar yaklaşım 30 dk pişirin. Afiyet olsun:)

Kıymalı Pide

Malzemeler

3 s.b.un ,1 küçük maya,1 s,b su ılık,tuz hamur yoğurun dinlensin.

250 gr kıyma,

1 büyük baş soğan rendeleyin,

yarım demet maydonoz ince kıyın.

 3 adet domatesi küp şeklinde doğrayın. (Kışlık hazırladığınız kavanoz domatesleri varsa onları da kullanabilirsiniz.) Malzemeleri karıştırıp harcı hazırlayın.

Hamurun mayası gelince oklava ile aynı lavaş yufkası gibi açın, üzerine kıymalı harçtan sürüp kıyılarını fotoğraftaki gibi içe doğru katlayın.

Sıcak fırına atın, kıyıları pembeleşince çıkarıp tereyağ sürüp servis edebilirsiniz.

Ispanaklı Boşnak Böreği

Un, su, tuzla kulak memesi yumuşaklığında hamur tutulur. Ispanaklar yıkanıp doğranır. İçine yemeklik soğan doğranır ve biraz tuzlanıp karıştırılır. Hafifçe suyu sıkılır. Yufka açılır. Üzeri kaşığın ucuyla sicim gibi akıtılarak yufka yağlanır. Aç kapa yapılarak yağ, yufkanın her tarafına yayılır. Üstüne ıspanaklar serpilir. İki uçtan içe doğru hafif büzülerek rulo yapılır.

Daha sonra içe doğru  sarılır. Tepsiye konulduktan sonra diğer yufkalar aynı şekilde hazırlanıp bu ilk yufkanın etrafına sarılır. Üstü yağlanıp pişirilir.

Hazır Kekli Kolay Pasta

Çok kolay bir tarif. Hazır keki kesip alta yayıyorsunuz. Üstünü meyve suyuyla ıslatıyorsunuz. Üstüne kakaolu puding pişirip döküyorsunuz. En üste krem şanti hazırlayıp puding ılınınca döküyorsunuz. Dolapta 1 saat kadar bekletince en üste çikolata rendeleliyorsunuz. Bu kadar! Tadı çok güzel oluyor. Hazır kek olduğu belli olmuyor. Görüntü de çok güzel oluyor. Hem çok pratik. Eğer üstüne antepfıstıklı çikolata rendelerseniz görünüm daha da harika oluyor. Afiyet olsun herkese:)

Tırtıl Kurabiye

Bu tarifi bloğundan alıp denediğim anneme tarif için teşekkür ediyorum:)

http://bosnakgelini.blogspot.com/ (Annemin bloğu)

Bu kurabiyeleri oğlum Umur ve sınıf arkadaşları için yaptım.

MALZEMELER:

125 gr margarin

1 ç.b.sıvı yağ

2 ç.b. toz şeker

2 yumurta

1 paket k.tozu

1 paket Sinangil vanilya

aldığı kadar Sinangil Un

bir fiske tuz

YAPILIŞI:
Bütün malzemeyi karıştırıp ele bulaşmayacak kıvama gelene kadar un koyup yoğurun,tırtıl kurabiye kalıbına doldurup çıkarın sırayla tepsiye dizin 180''de pembe renk alana kadar pişirin. Süslemek için benmari usulü eritilmiş çikolataya kurabiyeleri batırın, ardından hindistan cevizine batırıp donmak üzere bekletin.
Not: Bu kurabiyeyi Sinangil Fındıklı Kekunla yaptım. Kekunun içinde kabartma tozu olduğu için kabartma tozu kullanmadım.