Ramazan'ın Vazgeçilmez Tadı : Güllaç

Güllacı çok severiz. Dün akşam yaptığım güllacı nasıl süsleyeceğimi bilemedim. Evdeki süsleme malzemem sınırlıydı. Ama Güllaç için sınırsız hayal gücü kullanılabiliyor. Şeftaliden kestiğim hilal şeklinde dilimler, üzüm ve antep fıstıklarını rondoda çekerek elde ettiğim to antep fıstığı ile süsledim. Buzlukta bulundurduğum bir kaç vişneyi süslemek için kullandım.

Ramazan'ın Vazgeçilmezi : GÜLLAÇ

Kimilerinin çok sevdiği, kimilerinin pek hoşlanmadığı güllaç. Annem hiç sevmez :) Evlendikten sonra tattım desem yalan olmaz. Kayın validem her Ramazan mutlaka yapar. Yapımı kolay, tadı bence harika.

250 gr güllaç

8 bardak süt

3 bardak toz şeker

200 gr dövülmüş ceviz

Süslemek için:

Vişne

fındık

Sütü toz şekerle kaynatın, soğumaya bırakın. Tepsiyi yanınıza alın. Bir başka tepsiyi de ıslatmak için kullanın. İki tepsiye de birer kepçe süt koyun. Islatmak için kullanacağınız tepside güllaçları bol sütte 3-4 sn bekletin, servis tepsisine alın. Ben her kata ceviz serpiyorum. Güllaç yaprakları bitene kadar devam edin. Süt azaldıkça  tencereden ilave edin. Süt ılık olmalı. Yoksa güllacınız hamur olur. Üstünü narla süslemek en güzeli. Kiraz şekeri de kullanabilirsiniz. Gece gece bende sadece vişne ve fındık vardı. Görsellik için antepfıstığı tozu da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yaz Pastası

Çok güzel bir yaz pastası. Çok hafif. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Çok beğeniliyor. 

Üstüne istediğiniz meyveleri dizebilirsiniz. 


Hamuru için:

4 yumurta
4 fincan toz şeker
4 fincan un
1 paket k
rcama döküp 180 C de pişirin. 

Kreması için:

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker

Tüm malzemeyi karıştırıp pişirin. Sonra 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle karıştırıp hazırlayın. Kremayla birlikte çırpın ve kekin üzerine yayın.

Vişneli sos için:

3 su bardağı vişne meyve suyu (evde hazırladığınız varsa onu kullanın. Yoksa hazır meyve suyu kullanabilirsiniz)

2 yemek kaşığı buğday nişastası

5 yemek kaşığı toz şeker

Malzemeyi karıştırıp orta ateşte pişirin, soğutup kremanın üstüne dizdiğiniz meyvelerin üstüne dökün.