Kızartma Sosu Tarifim

Kızartmaların ne kadar sağlıksız olduğunu bilsekde lezzetinden dolayı bir türlü vazgeçemiyoruz bu lezzete lezzet ekleyen birde sosları ama zaten yağlı kalorili kızartmaya birde ketçap mayonez kullanmamaya çalışıyorum sosumu kendim yapıyorum bu tarifim domatesli olan birde yoğurtlu olan sosum var yoğurtluya bi ara gelicem şimdilik domatesli sosumun tarifi ;


 Malzemeler 2 adet domates 1 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates-biber salçası karışımı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak bir tutam pul biber
 Yapılışı Domates, sarımsak, kuru soğanı büyükçe bir bıçakla ekmek tahtasında incecik doğruyoruz.
Zeytinyağını bir tavada ısıtıp önce soğan ve sarımsakları biraz çevirip salça ve domatesleri ekliyoruz domatesler suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz pişene doğru pul biberleri ekliyoruz.

Philips Airfryer'la Doğaçlama Kebap

İftara az vakit kalmıştı, benim ufaklık durmuyor, çorba var ama ana yemek acilen hazırlanmalıydı. Buzluktaki ev yapımı döner çıkardım, son zamanlarda elim ayağım olan Philips Airfryer'la gerisi geldi :)

Tüm kızartma işlemlerini eşim Ertürk Yüksel yaptı. Philips marka elçisi olduğu için son günlerde büyük hevesle mutfaktan çıkmıyor :)

Not: Ev yapımı dönerin tarifi, bir önceki yazıda verilmiştir.

En alt küçük küçük kestiğim pideleri dizdik. Üstüne domatesi rendeleyip sıvı yağda pişirip (biraz sulu şekilde) domates sosu olarak döktük. Üstüne patatesleri Airfryer'da kızarttık. Üzerine ara ara yoğurt koyduk. Yoğurdun üzerine ev yapımı dönerleri Philips Airfryer da yağsız şekilde pişirip koyduk. Üstüne domatesleri elma dilim şekilde dizdik, biberleri yine Airfryer'la kızarttık. Domates sosunun kalanını üstüne gezdirdik. En son olarak tereyağını kızdırdık ve kebabımın üstüne döktük. Afiyet olsun :)

Airfryer sayesinde mutfak batmadı. Tüm pişirme işlemleri hızlı ve sağlıklı şekilde gerçekleşti.