/ }

22 Nisan 2011 Cuma

Beşamelli Sultan Çorbası


Malzemeler
2 kaşık un
2 kaşık margarin
1 adet havuç
4 su bardağı et suyu veya su
Kaşar peyniri
Tuz ve karabiber

Tüm sebzeler yıkanarak kabukları soyulur. Soğan ve maydanoz bütün olarak (dal olarak), diğerleri ise 4-5 parçaya ayrılarak düdüklü tencere içerisine konulur.

Piliç bagetler de yıkanarak ancak derisinden sıyrılmadan ilave edilir.

Su, limon suyu ve dilimleri de üzerine eklenir ve tencerenin düdüğü çıktıktan sonra 15 dakika kadar pişirilir.

Düdüklü tencerenin basıncı düştükten sonra, içerisinden piliç bagetler, limon dilimleri, maydanoz ve soğan alınarak, el blenderi ile pürüzsüz bir çorba elde edene dek karıştırılır. Ayrılan piliç bagetlerin etleri, kemik ve derisinden ayıklanarak didiklenir.

Beşamel sos için ayrı bir tencerede un ile tereyağı, kokusu çıkana dek kavrulur. Üzerine 2 su bardağı süt ve karabiber ilave edilerek topak kalmayacak şekilde koyulaşana dek sürekli karıştırılır.

Tuz ve didiklenmiş tavuk etleri de ilave edilerek çorbanın içerisine katılır, bir taşım daha kaynatılarak servis edilir

17 Nisan 2011 Pazar

Etli Kuru Patlıcan Dolması



Kuru patlıcan dolmasını daha önce hiç denememiştim. Baharı yaşadığımız şu günlerde organik bir markanın ürünü indirime girmiş diye görünce bir paket aldım. Paketin üzerindeki tarifte zeytinyağlı tarif vardı. Ama ben kıymalı denemek istedim ve sonuç gerçekten harika oldu.

Kuru Patlıcan Dolması

1 su bardağı pirinç
12 adet kuru patlıcan (15 dk kaynayan suya atıp haşlanacak)
1 adet orta boy soğan
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası (biber salçası da koyarsanız çok güzel olur)
Maydanoz
pul biber, tuz, karabiber (arzu ettiğiniz kadar)


Yapılışı

Öncelikle 15 dk kadar patlucanları haşlayın. Sonra tüm iç malzemeyi karıştırıp patlıcanları doldurun. İki patlıcanın ağzını birbirine geçirip tencereye yerleştirin. Yada patlıcanın ağzını kapatır gibi birbirine yapıştırın. Tencereye ağızları üste gelecek şekilde dizin. Sonra 45-60 dk arası pirinçler iyice pişene kadar pişirin. Afiyet olsun:)

Tiramisu

http://hunerlibayanlar.blogspot.com/ da mini tiramisu lari görünce içimden hemen tiramisu yapmak geldi : ) Ben de oradaki tarifi uyguladım ama sunum farklı oldu .

Malzemeler

1 paket kedi dili bisküvi

3,5 su bardağı süt

2 çay bardağı Şeker

1 çay bardağı Sinangil un

1 Tatlı kaşığı nişasta

2 adet Yumurta sarısı

Bir tencereye kedi dili haricindeki malzemeyi koyup karıştırın , ocağın altını yakıp devamlı karıştırarak pişirin . Kaynamaya başlayınca bir taşım kaynatıp Ocağı söndürün . İçine :

1 Paket vanilya

1 Paket labne peyniri ni karıştırın . Arada bir karıştırarak ılınmaya bırakın .

1,5 tepeleme dolu yemek kaşığı nescafe

2 tatlı kaşığı toz şeker i 1,5 bardak ılık Suda eritin . Kedi dili bisküvileri batırıp çıkarın ve tepsiye dizin . Üstüne ılınan muhallebiyi üstüne dökün . Buzdolabında 1 gece bekletin , üstüne 1 yemek kaşığı kakaoyu süzgeçle döküp servis yapın .



Oğlum 1 bekleyemediği için cok düzgün çıkaramadım . Ama tadı harika olmuş . Oğlumdan da eşimden de tam not aldım :) Muhallebiyi pişiren eşime ayrıca sonsuz teşekkürler :)

giriş

KUMANDA PANELi

YÖRESEL YEMEKLER

81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri

E-mail ile takip edin