/ }

29 Nisan 2013 Pazartesi

YerliTohum.com ile GDOSUZ Tohum Hediye Ediyoruz

Gdo, son bir kaç yıldır gündemimizi meşgul ediyor. Nedir ne değildir bir çoğumuz belki bilmiyoruz ama kötü bir şey olduğu konusunda hem fikiriz. 




GDO, yani Genetiği değiştirilmiş organizma, bir canlının genetik özelliklerinin insan eliyle laboratuar ortamında değiştirilmesiyle elde edilir. GDO, dünyamız ve canlılar üzerinde yapılan tehlikeli bir deneydir.
GDO'lar genellikle bir canlı türünün doğal hayatta sahip olmadığı bir özelliğin bir başka canlıdan gen aracılığıyla aktarılmasıyla elde edilir. Örneğin mısıra zehir salgılayan bir bakteriden gen transfer edilerek mısırın böcek öldüren zehir üretmesi sağlanır.
Artık günümüzde yerli tohum, hani yıllar önce mis kokulu sebze, meyveler yerdik ya, işte o tohumlarımızı bulmak çok zorlaştı. Güvenimiz de kalmadı sanırım. Böyle bir ikilem yaşadığım dönemde tanıştım www.yerlitohum.com ile. Facebook sayfalarında da çok yararlı bilgiler, öneriler buldum. Engin Bey'in banka müdürlüğünden emekli olmasıyla başlayan hikayesi çok ilgimi çekti. 
Ben her yıl bir kaç sebze yetiştiriyorum. Belki sadece bir kaç ürün alabiliyorum ama oğlum biber, domates, patlıcan, salatalık, nane, maydanoz, soğan nasıl yetişir, biliyor. Yerli tohumla aldığım bu mahsulün artacağını gördüğüm için ayrıca sevinçliyim. 
Bodur Çeri Domates (saksıda yetişir)

Engin Bey firması hakkında şöyle diyor:
Anadolu'da yıllarca ekilen soyu muhafaza edilmiş GDO'suz. Yerli cins, doğal İlk günkü orjinalliğinde özlediğimiz tad ve kokuda lezzetli sebze ve meyve tohum ve fideleri satışa sunuyorum.
 Biliyorsunuz manavdan,marketten,pazardan aldığımız sebze ve meyvelerden bir tat alamaz olduk. Örneğin aldığımız domatesi yerken domates mi yiyoruz, salatalık mı yiyoruz belli değil, ne tad var ne koku. Hepsi tornadan çıkmış gibi, kesiyoruz içi ya kof ya su dolu çıkmaktadır. Süt mısır diye hayvan yemi mısırları insanlara yedirmekteler. Çocuklarımız bazı sebzelerin orjinal tatlarını dahi bilmemektedir.

 Aldığınız tohumların yetişmesinde de hiç bir kimyasal gübre ve ilaç kullanılmamıştır. Tohumlar ilaçlı ve boyalı olmayıp tamamen doğal haldedir. Kendi ürettiğim sebzelerin ihtiyaç fazlasının tohumlarıdır. Not: Tohumlar kesinlikle ithal ve hibrit değildir.

 Anadolunun çeşitli yörelerine ait araştırma sonucu toplanmış yerli cins sebze meyve tohumlarıdır. Yetiştireceğiniz sebzelerin tohumlarını alarak seneye kendiniz yetiştirebilirsiniz.

Kampanyamız:

(Kampanyamız 25 Mayıs'ta sona erecektir)

Çekilişimiz sonucu kazanan takipçimiz;

Bodur Çeri Domates (saksıda yetişir) 

Yumurta (süs) Patlıcan

Siyah parmak biber

Saksı Kavunundan oluşan bir set kazanacaktır. 

Yapmanız gerekenler:

http://www.facebook.com/Yerlitohumcom  sayfamızı beğenip facebook veya twitterda paylaşmanız

Kampanyamızı facebook veya twitterda paylaşıp linklerinizle birlikte yorum bırakmanız.

Hediye edilecek tohumlarla elde edeceğiniz ürün fotoğrafları konu içinde kullanılmıştır:

Siyah parmak biber

Saksı Kavunu

Yumurta (süs) Patlıcan





25 Nisan 2013 Perşembe

BENİM KÜÇÜK TARLAM :)

Her yıl elimden geldiğince bir şeyler ekiyorum. Bu yıl www.yerlitohum.com un facebook sayfasında gördüğüm gibi 10 lt lik pet şişelere ektim. Yalnız sulandığı için toprak basıldı, toprak eklemem gerek.

Bir kaç sebze daha ekmek istiyorum. Oğlumun en sevdiği ise salatalık. Koparıp yemeye bayılıyor :)


Domates


Tatlı sivri biberler


Sağdakiler sarmısak, soldakiler taze soğan


Nanelerim

Çay Muhabbeti .... :)

                                                                     
 Arkadaşlarla yapılan Çay muhabbetlerinin yanınada kurabiye eklerseniz hemen çantadan bir not defteri ve kağıt kalem çıkar kurabiyenin tarifi inceince yazılmaya başlanır bende arkadaşımdan böyle bir çay muhabbetinde aldığım tarifi paylaşıyorum ben çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz.. :)


Malzemelerimiz
                                                                   1 paket margarin
                                                             1 su bardağı pudra şekeri
                                                             1 su bardağı ceviz (çekilmiş)
                                                                    Yarım paket kakao
                                                                       1 yumurta akı
                                                                        Aldığı kadar un
Margarini eritin. Ilınınca pudra şekeriyle çırpın. Elinizle şekil verebileceğiniz kıvama gelene kadar un ve kakao ilave edin.Cevizden 1 çay tabağı kadarını kenara ayırın.Geri kalanını hamura katıp yoğurun.Elinizle şekil verip üst kısmını yumurta akına değdirip sonra cevize bulayın.Pişirme kağıdı yaydığınız tepsiye dizip önceden ısıttığınız 170 derecede fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
                                                                                 

23 Nisan 2013 Salı

Kızımın yaş pastası :)


   

Tüm malzemeleri dolaptan sabahtan çıkardım , Üzerini çikolatalı puding ve bonibonla kapladım süsleme sizin hayal gücünüze kalmış 

4 subardağı un
1,5 su bardağı şeker (çok tatlı sevenler ölçüyü 2 bardak yapabilirler )
1,5 su bardağı süt
4 yumurta
1 bardak sıvıyağ
1 tutam tuz
1.5 kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

şekerle,yumurtayı köpük haline gelecek şekilde çırptıktan sonra süt ve sıvıyağı da koyup bir kere daha çırptım fazla çırpmadım.daha sonra un,kabartma tozu,tuz,vanilyayı elekten eledim.mikserle karıştırmadım bu sefer.elimde malmezemeler iyice birbiriyle karıştığından emin olana kadar karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıba 3/4 oranında kek hamurunu koydum.geri kalan malzemeyi bir paket kakao ile karıştırıp kalıbın üzerine döktüm kaşıkla gelişi güzel karıştırdım alttaki hamurla.çok fazla karıştırmadım bu sefer tüm kek kakaolu olabilir  170 dereli önceden ısıtılmış fırında pişirmeye bıraktım.yaklaşık 45-50 dk kadar pişti.30 dk dan sonra kürdan batırdım kürdana hamur gelmedi ama kekin altı güzel pempeleşse de üstü istediğim gibi olmamıştı.cam kalıbın böyle güzelliği var.kekin altının,üstünün pembeleşmesini takip edebiliyorsun.fırının alt üst ayarını kapayıp sadece üste sıcaklık gelecek şekilde ayarladım.ve en üst gözüne koydum kalıbı.fırının derecesini de 150 ye düşürdüm.yaklaşık 15-20 dk kadar ağır ağır biraz daha pişmesini sağladım.piştiğinden emin olunca çıkardım.kalıpta 20 dk kadar dinlendi.ters çevirip çıkardım.ilk defa yumuşacık dışardan aldığım kekler gibi bir kekim oldu 

bu kekin böyle olmasında

kesinlikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasının
şeker ve yumurtadan sonra çok fazla çırpmamamın
belki bir fıske tuzun
1,5 paket kabartma tozunun etkisi var diye düşünüyorum. 



20 Nisan 2013 Cumartesi

Piliç Topkapı


çok sevdiğim tariflerden biri piliç topkapıyla tuzbiber dergisi yarışmasına katılmıştım sizinle paylaşmak istiyorum umarım beğenirsiniz..:) Yapılışı Pirinci sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. . . Ayrı bir tencereye kalan tereyağını ekleyip eritin. Pirinci ilave edip sürekli karıştırarak kavurun, Bezelyeleri ekleyin. Tahta kaşıkla harmanlayıp dinlenmeye bırakın. Piliç but pirzolaları düz bir zemin üzerine derileri alta gelecek şekilde yayın. Et dövücü ile inceltip tuz ve karabiber serpiştirin. Pirinçli harcı etlerin ortasına paylaştırıp kemiksiz tarafından kemikli tarafına doğru sarın kürdanla sabitleyin üzerine salça sürüp Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sebzeli garnitür ile sıcak servis yapın.
Malzemeler 8 adet Piliç But Pirzola 3 su bardağı pirinç 1kutu konserve bezelye 1 tatlı kaşığı karabiber Tereyağı Tuz, Karabiber 1kaşık salça

19 Nisan 2013 Cuma

Kadayıflı, Çilekli Pasta



kadayıflı pasta


Malzemeler

1 paket kedi dili bisküvi

kreması için:

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker

1 paket labne peyniri

Çilek sos:

500 gr çilek (püre yapılacak)
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası( istediğiniz kıvamı almazsa arttırabilirsiniz)

Kadayıf için:

250 gr tel kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek için:

ceviz yada fındık kırığı


Yapılışı

Kedi dili bisküvileri borcama dizin. Krema malzemesini karıştırın, telle karıştırmaya devam ederek pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dk kaynatıp ocaktan alın. 2 dk karıştırıp ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. 1 paket labne peynirini ekleyip mikserde düşük devirde karıştırın. Kedi dili bisküvilerin üstüne ılık dökün. Ilık dökülünce bisküvileri yumuşatıp kek gibi olmasını sağlıyor. 

Nişastayı yarım çay bardağı suda iyice karıştırın. Nişasta,püre yapılmış çilek, 5 yemek kaşığı toz şekeri soğuk şekilde çırpıp ocakta koyulana kadar pişirin. Ocaktan alınca karıştırarak soğutun, kremasının üzerine dökün. 

1 yemek kaşığı tereyağında kadayıfı ince ince ufalayıp kavuralım. Altın rengi aldığında ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuyunca çilek sosun üzerine dökelim. Üzerini fındık veya ceviz kırığı ile süsleyebilirsiniz. İsterseniz ara katlara da koyabilirsiniz. 

kadayıflı pasta

Tatlı tarifim :) "Tavuklu Keşkek Tarifi''‏


 Malumunuz tat bir süre önce bloggerlarla minik bir yarışma düzenleyip tarif göndermemizi istemişti , bende misler gibi bir keşkekle bu yarışmaya dahil olmuştum yarışma bitti artık resmimi ve tarifimi sizinle paylaşabilirim deneyene şimdiden afiyet olsun... :)

Neşeli günler.... :)



Malzemeler
  • 4 bardak tam buğday
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 5 bardak sıcak su
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tat köy domates-biber salçası
  • 1 tutam kırmızı pul biber
  • 1 adet soğan
  • 1 yenek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

-Buğdaylar bol suda ovalayarak üst kabukları çıkana kadar 2-3 sefer yıkanır.

-Tencereye yıkanmış buğdaylar konur üzerine 2 3 parmak geçicek kadar su ilave edilir kaynatılır,

-Kaynadıktan sonra kapağı kapalı olarak 2 saat kadar bekletilir buğdayların şişmesi sağlanır.
-Ayrı tencerede 1 bütün tavuk haşlanır.
-Haşlanmış tavuk parçalara ayrılır.

-Buğdaylar şiştikten sonra üzerine tavuk suyu ilavesi yapılır ve altı açılarak kaynatılır.
-İyice piştikten sonra içine tavuk parçaları ilave edilir. Bir süre daha kaynatılır.

-Tavada tereyağ eritilir .Soğan minik doğranır ilave edilir. Pembeleştikten sonra tuz ve kırmızı pul biber ilave edilir. Keşkeğin üzerine dökülür ve kapağı kapatılarak bir müddet dinlendirilir.

. Afiyet Olsun...

16 Nisan 2013 Salı

Güveçte Kaşarlı Köfte



Çok güzel bir yemek. Kolay, pratik, tadı mükemmel, sunumu şık bir yemek. Bu yemeği İzmit Outlet Center'da Evin Restaurant'ta yemiştik. 

Malzemeler (3 Kişilik)

300 gr kıyma (yağsız dana-kuzunun da yağlı kısmını çektirin mümkünse)

1 adet kuru soğan

tuz, karabiber

2 adet domates

3 adet sivri biber (mevsimi olmadığı için İglo'nun 3 renkli donmuş biberini kullandım)

Üzeri için

rendelenmiş kaşar peyniri, 

kekik



Yapılışı

Soğanı rendeleyin, kıyma ve baharatlarla yoğurup yuvarlak köfteler yapın. Tek kişilik güveçlere köfteleri paylaştırın. Üzerine dilim doğranmış domates, biberleri yerleştirin. Üzerine kekik serpin. 
güveçte köfte

Yemeğimize su ve yağ koymuyoruz. 220 C ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirin. 








Fırından çıkarmadan 5 dk önce kaşarını serpin, tekrar fırına verin. Yemeğimiz hazırdır. Sıcak sıcak güveçleriyle servis edin.


3 Nisan 2013 Çarşamba

Kızıma Sütlaç Yaptıım ... :)

Kızımın iştahı yok lahmacun dışında severek yediği birde çikolata var tabii bu durum beni üretici olmaya itiyor. Üzerine yaptığım gülen yüzü pekmezden yaptım malzemeleri pirinç, süt,tozşeker,vanilya,nişasta Sütlaçın tarifi ise ; Pirinci yarım saat ılık suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Süt, vanilya ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı 2-3 kaşık suyla ezip sütlaca ilave edin. 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın. Bir kapta yumurta sarısını çırpın. 1 kepçe sütlaç ekleyin. Karışımı sütlaca ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.

giriş

KUMANDA PANELi

YÖRESEL YEMEKLER

81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri

E-mail ile takip edin