Lorlu Gül Börek

Sevgili Susamçörekotu arkadaşım bu böreği yapmış. Bloğunda görmüştüm ve tarifi uygulayıp yayınlamak için kendisinden izin istemiştim. ''Lütfen yap ve yayınla'' deyince beni çok mutlu etmişti. Mutlaka eksiklerim vardır, ama bu tarifi yayınlamış olmanın mutluluğunu yaşadığım bir gerçek. Susamçörekotuna sonsuz teşekkürler. Denemenizi tavsiye ederim, biz çok sevdik bu börekleri.

Malzemeler

1 kg un,

1 kaşık zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 fiske tuz,

1 paket instant(kuru)maya,

Ilık su ve süt karışımı

iç malzeme :taze soğan,böreklik lor,maydanoz,dereotu,karabiber

Taze soğanları çiğ olarak ince ince doğrayın. Diğer malzemelerle karıştırın.

Hamuru için, yukarıda sayılan malzemelerle fazla katı olmayan hamur yoğrulur,mayalandırılır,

Mayası gelince hamurdan küçük parçalar alınır ve tezgahta açılır, fırça yardımıyla sıvıyağ sürülür(erimiş tereyağı ve sıvıyağ karışımı daha lezzetli oluyor).

Az yağlanmış hamurun ister uç kısmına ister tüm yüzeyine iç malzeme konur ve rulo yapılarak gül şekli verilir.

Üstüne 1 yumurta, 1 kaşık yoğurt, 1 kaşık sıvıyağ ile hazırlanan karışım sürülür.

Not: Ben bu malzemenin yarısını yaptım. Malum, 3 kişiyiz:) 9 adet oldu. Bir de taze soğanım maalesef yoktu, içi için sadece peynir-maydanoz karışımı kullanabildim. Harika oluyor. Yapımı da kolay. Mutlaka deneyin.

Susamçörekotu arkadaşımın bloğuna göz atmak isterseniz:

http://susamcorekotu.blogspot.com/