/ }

17 Ocak 2010 Pazar

Patatesli-Kıymalı Gül Böreği


Boşnak böreklerinin en büyük özelliği çiğ iç kullanılması. Yufkaların hazır kullanılmayıp elde açılması. Tabi farklı düşünenler ve uygulayanlar olabilir. Herkes yorumunu da yazabilir.
Ben aslen Yunanistan göçmeni olan anneannemin yaptığı bir böreği tarif etmek istiyorum. Bu börek de çiğ malzemeyle hazırlanıyor. Akşam yemeğinde börek yapmak geldi içimden. Hem evdeki 2 yufkamı değerlendirdim, hem evdeki malzemelerle güzel bir börek yapmış oldum:)

Malzemeler (8 adet gül böreği için)

2 adet yufka (Her bir yufka 4'e bölünecek)
200 gr kıyma
1 adet büyük patates (rendelenmiş)
1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta

Yapılışı

Rendelenmiş patatesin suyu sıkılıp bir kaba alınır. Rendelenmiş soğan, patates ve kıyma bir kapta karıştırılır. 4'e bölünen yufkalar mümkün olduğunca az yağla yağlanır. Yağlanan yufkalara hazırlanan iç serpilir. Gül böreği şeklinde sarılıp tepsiye dizilir. 180 C ısıtılmış fırında üstü kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir. Yoğurt ve yumurta çırpılıp pişmekte olan böreklerin üzerine azar azar sürülür. Tekrar fırına verilip üstü kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.

giriş

KUMANDA PANELi

YÖRESEL YEMEKLER

81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri 81 ilin yöresel yemekleri

E-mail ile takip edin