Ben aslen Yunanistan göçmeni olan anneannemin yaptığı bir böreği tarif etmek istiyorum. Bu börek de çiğ malzemeyle hazırlanıyor. Akşam yemeğinde börek yapmak geldi içimden. Hem evdeki 2 yufkamı değerlendirdim, hem evdeki malzemelerle güzel bir börek yapmış oldum:)
Malzemeler (8 adet gül böreği için)
2 adet yufka (Her bir yufka 4'e bölünecek)
200 gr kıyma
1 adet büyük patates (rendelenmiş)
1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yapılışı
Rendelenmiş patatesin suyu sıkılıp bir kaba alınır. Rendelenmiş soğan, patates ve kıyma bir kapta karıştırılır. 4'e bölünen yufkalar mümkün olduğunca az yağla yağlanır. Yağlanan yufkalara hazırlanan iç serpilir. Gül böreği şeklinde sarılıp tepsiye dizilir. 180 C ısıtılmış fırında üstü kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir. Yoğurt ve yumurta çırpılıp pişmekte olan böreklerin üzerine azar azar sürülür. Tekrar fırına verilip üstü kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık Ebru,
YanıtlaSilyeni diş tellerimi taktırdım neredeyse çorba ve sütten başka birşey yiyemeyip tabiri caizse melül melül güzel yiyeceklere bakıyorum böyle :(
Ellerine sağlık.
YanıtlaSilNazendeciğim, geçmiş olsun. Yorumun için teşekkür ederim. En kısa sürede iyileşirsin umarım.
YanıtlaSilAyşeciğim, afiyet olsun. Güzel bir börek, denemeni tavsiye ederim. Börekler genelde pişmiş iç malzemeyle yapılıyor. Çiğ içle yapıyorum deyince ''Pişiyor mu?'' gibi bir tepkiyle karşılaşıyorum. Tereddüt etmeden deneyebilir herkes.
merhaba
YanıtlaSiltarifiniz yayımlanmıştır. ellerinize sağık. bu arada adaşmışız aynı zamda da aynı okulda okumuşuz. bende uludağ üniversitesindeyim. tanıştığıma çok memnun oldum.
sevgiler
ebru :))
Çok memnun oldum arkadaşım:)Etkinliğinizin son günü haberdar oldum ama tarifimle katkıda bulunabildiysem ne mutlu bana. Ben de sana sevgilerimi gönderiyorum:)Tanıştığıma gerçekten çok mutlu oldum.Arkadaşlığımızın sürmesi dileğiyle.
YanıtlaSil